Paria atau pare yang terkenal akan rasanya yang pahit dan berkhasiat obat, ternyata banyak ragam bentuk, corak dan warnanya. Secara kasat mata penggolongan buah dapat dilihat dari
- Warna : Hijau gelap, hijau, hijau muda, putih kehijauan dan putih.
- Ukuran : Panjang, sedang dan Mini
- Duri/cucuk : Duri tajam, setengah tumpul, tumpul dan tanpa duri.
- Corak
- Pundak
- Ujung Buah
Dan masih banyak lagi yang bisa dijadikan penggolongan buah.
Gambar berikut dapat dijadikan bahan untuk melatih cara penggolongan Paria berdasarkan buah secara sederhana.
 |
| Buah putih, panjang duri lancip |
 |
| Buah hijau muda, Panjang, duri lancip |
 |
| Buah hijau gelap, sedang, tanpa cucuk |
|
|
Hijau muda, Mulus, panjang
|
|
|
| Paria belut, hijau panjang tanpa duri |
 |
| Buah hijau muda, sedang, cucuk tajam |
Inilah sebagian besar buah paria yang beredar di pasar Indonesia.
Tentang rasa masih pahit sampai saat ini, kalau ada paria yang tidak pahit mungkin masuk ketimun atau oyong.
Setiap daerah berbeda-beda kesukaannya, tergantung nenek moyang mereka dahulu mewariskan. Tetapi setelah para punggawa perusahaan benih sayuran hadir, banyak yang beralih ke paria yang bentuknya mulus, hijau manis, dan tentunya genjah, lebat serta tahan penyakit yang lebih disukai petani (AR)
